>Die WeinPresse<

Mit unserem Online-Format „Die WeinPresse“ wollen wir Ihnen diesmal
einen Einblick in die erdgeschichtliche Entwicklung unserer Region geben.

In vier Abschnitten erzählen wir über die Entstehung der Gesteine unserer Weingärten und
zeigen die fortwährende Veränderung der Landschaft.

„UNSERE WEINE SIND AUSDRUCK UNSERES TERROIRS.“

Patrizia & Erwin Sabathi

Ein von uns oftmals und immer wieder verwendetes Statement.
Terroir – gemeint ist/sind damit die Lage, das Klima, der Boden und die Geologie unserer Weinberge in der Südsteiermark, oder ganz konkret unsere Rieden. (Da eine Riede durch das Zusammenspiel genau dieser 4 Faktoren geprägt ist).

Wenn man einen gereiften Riedenwein, der ein spezielles Terroir widerspiegelt, genießt, und dabei an alte Jahrgänge, extreme Langlebigkeit und gereifte Lebensdauer denkt, bedenkt man nicht, welches Alter unsere Böden, auf denen unsere Rebstöcke gedeihen, aufweisen und wie viel (Erd-) Geschichte sich darunter verbirgt…

Ausgabe 1:
EIN BLICK IN DIE ERDGESCHICHTE  

… Ein Wimpernschlag in der Erdgeschichte:
Wir leben in einem Eiszeitalter…

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Damals und heute…

Baumpresse aus dem Jahr 1903
Pneumatische Presse

Die heutige Technik ermöglicht eine sanfte und schonende Verarbeitung unserer Trauben.