>Die WeinPresse<

„Die WeinPresse“ ist unsere Online-Ausgabe (in der Form eines Weinzeitungsformates) mit der wir kontinuierlich Einblicke in unseren Arbeitsablauf gewähren und Ihnen das Weinjahr anhand unserer Arbeitsschritte und -prozesse veranschaulichen wollen. Eine Sichtweise einmal aus ganz anderen Blickwinkeln.

Beim Öffnen einer Flasche Wein durchstreifen unsere Gedanken oftmals wunderschöne Weinberge, das Antlitz schöner Holzfässer und vor allem eine gewisse Entspannung und Gelassenheit.

Doch bis Wein in Flaschen abgefüllt wird, steht dieser Entspannung und Gelassenheit sehr mühevolle Arbeit gegenüber. Auch sehr viel händische Arbeit. Welche Schritte im Weingarten und Weinkeller zu einem edlen Tropfen Wein führen, mag übertrieben dargestellt, für manche „erkostbar“ sein, vielen bleibt jedoch der Einblick in den Jahresablauf eines Winzers bzw. der Entstehungsprozess von Wein verborgen.

Mit unserem Online-Format „Die WeinPresse“ wollen wir Ihnen Einblicke in das Arbeitsjahr gewähren. Das Weinjahr, veranschaulicht durch die vier Jahreszeiten im Weinbau, verlebendigt durch unser Weinschaf:

Ausgabe 1/2020, Der Weingarten im Winter

Ausgabe 2/2020, Der Weingarten im Frühling, jetzt online

Ausgabe 3/2020, Der Weingarten im Sommer

Ausgabe 4/2020, Der Weingarten im Herbst

Ausgabe 2/2020,
Der Weingarten im Frühling

Ende Mai beginnt die Rebblüte
Auspflanzen/Rebstockpflege

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Damals und heute…

Baumpresse aus dem Jahr 1903
Pneumatische Presse

Die heutige Technik ermöglicht eine sanfte und schonende Verarbeitung unserer Trauben.