Weine

Die Herkunft unseres Weines klassifiziert durch die Herkunftspyramide . . .

Weine können nach unterschiedlichen Kategorien unterschieden werden, die Häufigste ist dabei die Rebsorte. Unser Weinsortiment besteht aus Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gelber Muskateller, Welschriesling, Weißburgunder, Grauburgunder.

Eine für uns viel bedeutendere Kategorisierung ist jene der Herkunft.

„Große Weine müssen vom Terroir geprägt sein,
die Rebsorte spielt dabei nur eine untergeordnete Rolle.“

(Erwin Sabathi)

Unsere Weine sind sehr herkunftsgeprägt. Wir kategorisieren unsere Weine somit auch nach Herkunft und wenden das Klassifizierungsmodell der STK-Weingüter an. („STK“ steht für „Steirische Terroir & Klassik Weingüter“).
Die Gruppe der STK-Weingüter, der wir angehören, ist eine freie Vereinigung von 10 Weingütern die hinter einer regionstypischen Weinkultur stehen.
Herkunft, klar definierte Regeln und Qualitätsvorschriften kennzeichnen das STK-Qualitätssiegel und lassen sich anhand der STK-Herkunftspyramide vom Fundament bis zur Spitze veranschaulichen:

Große STK Ried

(Ried Pössnitzberg®, Ried Pössnitzberg Alte Reben®, Ried Pössnitzberger Kapelle®, Ried Pössnitzberger Sorgenbrecher®)
Weine der Kategorie Große STK Ried stellen qualitativ die höchste STK-Stufe dar. Die hochwertigsten Trauben der steilen Hanglage Pössnitzberg, die Bewirtschaftung ist zum Teil nur händisch möglich, sind das Fundament für diesen Wein mit großartigem Entwicklungspotenzial. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt mindestens 15 Jahre, die Trinkreife 15 Jahre und mehr.

Große STK Ried
Erste STK Ried

(Ried Poharnig®, Ried Krepskogel®, Ried Jägerberg)
Dies sind regionstypische Rieden-Weine, die einen starken Ausdruck ihrer Herkunft zeigen und ein beachtliches Entwicklungspotenzial besitzen. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt mindestens 12 Jahre, die Trinkreife 10 Jahre und mehr.

Erste STK Ried
Ortswein

Unsere Ortsweine stammen aus unterschiedlichen Weinbergen/-gärten innerhalb der Gemeinde Leutschach a.d.W. Diese Weine sind Botschafter des Terroirs unserer Heimatgemeinde – geprägt ist dies durch den herkunftsorientierten Geschmack und dem damit verbundenen Namen.

STK Ortswein
Gebietswein aus der Südsteiermark

Unsere Gebietsweine stehen für frische, fruchtbetonte Weine mit typisch steirischer Herkunft deren Reben in vielzähligen, kleineren Weinbergen der Südsteiermark gedeihen.

STK Gebietswein