Ried Poharnig® Sauvignon Blanc 2018 Erste STK Ried


Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Jahrgang:
2018
Alkoholgehalt:
Daten folgen
Gesamtsäure:
Daten folgen
Restzucker:
Daten folgen
Vinifikation:
von Hand gelesen, mit Naturhefen spontan vergoren
Ausbau:
11 Monate in großen, traditionellen Eichenholzfässern
Trinkreife:
10 Jahre und mehr
Verschlussart:
Drehverschluss
Klassifizierung:
Erste STK Ried / SüdsteiermarkDAC
Herkunft/Ried :
Poharnig
Ausrichtung:
südausgerichtete Kessellage mit westlichen Ausläufern
Seehöhe:
390m–450m
Anbaugebiet:
Südsteiermark
Weinbeschreibung:
Feuersteinnoten – vom Boden geprägt; präzise Fruchtaromen, tiefgründige Komponenten; frische Kräuter, Johannisbeerblätter; elegant mit vibrierender Säure, tiefe Struktur mit salzigem Abgang
Speisenempfehlung:
asiatische Vorspeisen, Pilzgerichte, weißer und grüner Spargel, Pasta, Huhn, Wachtel, Kalb, Rind, Süßwasserwische, Fische in Salzkruste (Zander, Wolfsbarsch), Schalentiere, Muscheln, Sushi
Dieser Wein ist ab September 2019 verfügbar.
Kategorisierung:

Die Ried Poharnig ist zur Gänze mit der Rebsorte Sauvignon Blanc bestockt. Unser Wein dieser Riede ist als Erste STK Ried klassifiziert. Trinkvergnügen bereiten unsere Sauvignon Blancs vom Poharnig sofort, weisen aber auch ein beachtliches Reifepotential auf. Der Ernteertrag ist auf max. 45hl limitiert. Weine der Ersten STK Ried dürfen frühestens ab dem 1. September nach 11-monatigem Ausbau in den Verkauf gebracht werden.

Herkunft/Ried:

Die Ried Poharnig liegt in der Katastralgemeinde Pössnitz, wird zur Gänze vom Weingut Erwin Sabathi bewirtschaftet und zählt somit als Monopollage.

Klima:

Aufgrund der extremen Spannung zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten mit leichten Winden von der Koralpe, gedeiht hier ausschließlich Sauvignon Blanc. Durch die sandigen Böden ist dieser Wein von einer sehr salzigen Substanz geprägt.

Boden:

Die Bodenbeschaffenheit setzt sich vorwiegend aus Sand- und Konglomerateinschlüssen in Verbindung mit Verwitterungssandstein zusammen. Im Oberhangbereich treten verstärkt Schottereinlagen mit einer hohen Wasser-durchlässigkeit auf.